Rojak kateh dan sambal tahun

Minggu lepaskan tetiba terbeli rawan atau belulang ade gak yang memanggilnya kulit lembu tapi bukan la kulit lembu hok bebulu tu..yang tu daripada makan baik bagi orang buat kompang haha..ni lapisan seperti dibawah kulit lembu bahagian keting lembu kat kaki la yang tu la dinamakan rawan tu huhu..biasanya payah nak jumpa orang jual kat pasar tapi kebetulan ade saya beli la nak terai masak..rasanya penah makan kalo beli sup tulang atau daging ade gak dicampurkan.Kalo kek Nogori Sembilan diorang buat masak gulai lemak lado api..depa panggil gulai jangek campur ngan buah bacang..
Tapi saya terai buat rojak kateh masakan orang Ganu sebab member selalu sebut sedap..sedap rojak kateh.. maka kene terai la..nak tahu sedap ke dok sebahagiannya lagi buat sambal tahun masakan popular orang jawa hahah hambik ko..
resepi semua ikut kat myresepi.com..padahal ade gak dalam buku masakan kat umah ni saja malas nak cari..

Ni la ghupe rojak kateh versi saya buat..gamaknya kalo orang Ganu buat lagik sedapp la kan..tapi ni pun dah sedap dah bagi saya sebab rasanya lebih kurang dengan kuah keropok lekor sebab ade campur cuka,cili kering,air asam jawa dan gula nesan aka gula melaka

sambal tahun..namanya sambal tapi guna santan dan lengkuas muda yang banyak selain cili padi..tapi saya buh sikit je cili padi takut pedasss sesangat lak kan.Hurm tapi kali ni cam tak berapa puas hati dengan rasanya..maybe next time leh terai buat lagi kan..

apa kata orang Ganu dan orang jawa..okey dakkk hikss